中国第一届国家食品安全风险评估专家委员会今天（12月8日）在北京宣告成立。中国工程院院士、卫生部食品卫生专家咨询委员会主任、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石出任主任委员。
由四十二名来自营养学、食品安全、环境生态、检疫防疫、疾病预防、公共卫生等领域专家组成的该委员会，将遵循科学、独立评估和公开透明的原则，承担国家食品安全风险评估工作。具体内容包括：
参与制定与食品安全风险评估相关的监测和评估计划，拟定国家食品安全风险评估技术规则，解释食品安全风险评估结果，开展风险评估交流，承担卫生部委托的其它风险评估相关任务等。
据知，近三十年来，中国食品工业产业迅猛发展，目前每年以百分之二十以上的速度增长，已成为世界最大的食品市场，食品安全状况总体形势趋于好转，但食品安全问题仍然突出，处于食品安全事故风险高发期和矛盾的凸显期。
中国卫生部长陈竺指出，国内外实践证明，食品安全不存在“零风险”。为应对不断暴露的食品安全问题，国际社会共同采用了食品安全风险评估的方法，科学评估食品中有害因素可能对人体健康造成的风险，为政府制定食品安全法规、标准和政策提供依据。
陈竺要求各位委员依法履责，将食品安全风险评估作为重要使命。他呼吁公众关心政府正在开展的食品安全重点工作，支持卫生部及有关部门做好国务院部署的全国食品安全整顿和食品安全标准清理工作，以提高食品安全保障水平，保护人民身体健康。
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