近日，卫生部网站公布了葡萄皮红等18种食品添加剂扩大使用范围、使用量。名单如下：
18种扩大使用范围、使用量的食品添加剂
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序号
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食品添加剂名称
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类别
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使用范围
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最大使用量（g/kg）
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备注
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食品名称/分类
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食品分类号
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1
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葡萄皮红
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着色剂
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焙烤食品
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07.0
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2.0
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2
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姜黄素
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着色剂
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糖果
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05.02
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0.7
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3
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叶黄素
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着色剂
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糖果
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05.02
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0.15
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4
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栀子蓝
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着色剂
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焙烤食品
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07.0
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1.0
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5
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山梨酸钾
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防腐剂
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腌渍的蔬菜
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04.02.02.03
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1.0
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6
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脱氢乙酸钠
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防腐剂
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腌渍的蔬菜
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04.02.02.03
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1.0
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7
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微晶纤维素
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稳定剂
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稀奶油
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01.05.01
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按生产需要适量使用
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8
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羧甲基纤维素钠
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稳定剂
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稀奶油
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01.05.01
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按生产需要适量使用
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9
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焦磷酸钠
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水分保持剂
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热凝固蛋制品
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10.03.02
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5.0
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单独使用或与六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配使用。
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10
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三聚磷酸钠
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水分保持剂
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热凝固蛋制品
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10.03.02
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5.0
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单独使用或与六偏磷酸钠、焦磷酸钠复配使用。
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11
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六偏磷酸钠
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水分保持剂
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热凝固蛋制品
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10.03.02
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5.0
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单独使用或与三聚磷酸钠、焦磷酸钠复配使用。
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12
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麦芽糖醇
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甜味剂
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调味和果料发酵乳
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01.02.02
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按生产需要适量使用
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可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力
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05.01
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餐桌甜味料
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11.04
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13
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山梨糖醇（液）
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甜味剂
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膨化食品
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16.06
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按生产需要适量使用
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14
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柠檬酸
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食品工业用加工助剂
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植物油
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02.01.01.01
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2.0
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15
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L（+）-酒石酸
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酸度调节剂
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葡萄酒
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15.03.01
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4.0g/L
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16
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普鲁兰多糖
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增稠剂
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冷冻饮品（除外03.04食用冰）
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03.0
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10.0
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17
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乳铁蛋白
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其他
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发酵乳
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01.02
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1.0
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调制乳
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01.01.02
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含乳饮料
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14.03.01
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18
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抗坏血酸
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抗氧化剂
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去皮或预切的鲜水果
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04.01.01.03
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5.0
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去皮、切块或切丝的蔬菜
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04.02.01.03
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