蒋高明向参观者介绍诱虫灯。
■本报记者 李芸
当弘毅生态农场有机小麦田每亩产量实测达480.5公斤时，蒋高明终于长吁了一口气。
之前，该实验田有机玉米产量每亩达到547.9公斤。这样，实验田的年粮食产量达到了1028.4公斤，实现了吨粮田。
蒋高明是中国科学院植物研究所研究员。2006年，他带领科研团队，从山东平邑县蒋家庄承包耕地，进行生态农业科学实验。时间一晃，6年过去。
“以前我呼吁发展生态农业，但类似‘中国搞生态农业会饿死人’的反对意见不绝于耳，甚至一度成为压倒性意见。”蒋高明近日对《中国科学报》记者表示，“我们的实践却证明，‘六畜兴旺、五谷丰登’在生态农业里同样能够实现。”
“六不用”实验田
蒋高明他们承包的土地是村里最差的低产田，土层厚度只有薄薄的20多厘米，下面就是岩石（当地老百姓称麻骨石）。
蒋高明种地的秘诀被村民们认为“不是过日子的方法”——他坚决实施“六不用”：不用化肥、农药、除草剂、添加剂、农膜和转基因技术。
蒋高明告诉记者，承包之初，自己还是有些忐忑。
“前两年，农场的收成并不好。2008年，小麦和玉米两季加起来才收1000来斤，2009年略高一些。不过，经过几年的努力，尤其是经过2009年冬季的土地整理，这些肥力严重下降和被化肥、农药、除草剂严重污染的农田已实现了生态修复。”
弘毅农场的核心是“牛粪”，原则是“循环”：把被农民烧掉的秸秆加工成牛饲料，产生的大量牛粪一小部分用于产生沼气，大部分牛粪用来堆肥给农田提供优质有机肥；害虫则通过“物理+生物”方法防治，在林下养鸡，将害虫变成鸡的饲料；杂草通过“人工加生物”方法控制，收获的无农药杂草直接作为鹅、淡水鱼等经济动物的饲料。
在农场，所有的植物、动物和微生物形成一个完整的、无污染的生态链。
生态农业不是倒退
“不施化肥就不长粮食，不用农药就会产生虫害，这是偏见。有机肥料同样能肥田，消灭害虫最好的办法就是天敌。”蒋高明说，弘毅生态农场的实验证明，生态农业不仅不会降低粮食产量，不会饿死人，而且可以让人吃得更好。
在弘毅农场，蒋高明团队饲养了110头牛，每头可获得1500～2000元的净效益，鸡、鹅、鱼等品种也不断丰富。
同时，和现在的鸡、猪等通过工业化大规模养殖生产不同，因为有机粮食没受农药污染，生态农场里的肉类是真正绿色的。
但不施化肥、不打农药，回到传统的精耕细作，这不是倒退吗？
“在很多村民看来，不打农药就意味着要捉害虫，不用除草剂就意味着要拔杂草。这会增加很多工作量，村民们难以接受。”蒋高明说，“生态农业肯定不是简单的倒退，机械化、水利化以及信息化已使现代农业发生了根本的变化。”
如何减少村民的劳动量是蒋高明正在做的工作。
以捉害虫为例，每当夜幕降临，农场里发出特殊光谱的脉冲诱虫灯就会准时亮起。蓝紫色的灯光就像幽灵一样吸引飞蛾、金龟甲等害虫扑来，害虫触到灯管周围的金属棒，被电击后会落入灯下的集虫罩。
农场的研究助理曾彦说：“最初用灯诱捕虫子，有时一晚上能捉到十斤虫子，现在虫子数量少了，有时一晚上只抓到二三两。这些小虫被捉住后，便成了鸡的食物。”
“诱虫灯不能消除全部昆虫，但每年坚持诱捕，会逐渐达到生态平衡，即这个害虫物种还存在，但不会再对作物造成危害。这也是我们与打农药那种‘赶尽杀绝’做法的区别，讲究物种生态平衡和元素循环。”蒋高明说。
对工业化农业的忧虑
蒋高明对生态农业的执著源于对当下工业化农业深深的忧虑。
在许多人看来，工业化农业是先进的、现代化的，美国式的大机械农业和高化学农业最具代表性。
“我们常引以为豪地说，中国用世界上7%的耕地养活了22%的人口，但实际上我们用了世界上35%的化肥，付出了沉重的环境代价。”蒋高明表示。
2010年2月，环保部公布的《第一次全国污染源普查公报》显示，中国农业已超过工业和生活污染，成为水污染物的最大来源。与此同时，土壤肥力持续下降。
实际上，对工业化农业的质疑一直存在。
2011年，中国人民大学博士程存旺、石嫣翻译了100年前时任美国农业部土壤所所长、威斯康星州立大学土壤学教授富兰克林·金的《四千年农夫》一书。
富兰克林在1909年对日本、中国、朝鲜三国进行了乡村考察。当时，美国农业的危害性已经显现，土壤流失严重，农耕体系的可持续性受到严重挑战。而东亚三国持续四千年的农业形态，不但没有使地力衰竭，反而在保持高生产率的前提下，地力不断增长，维持着农业体系的可持续性。
石嫣说：“金教授分析出中国的小农经济形态是可持续的农业形态，但他同时看到，这种根植于中国农村文明形态的耕作方式是根本无法在美国复制的。中国人口密度如此之高，土地和环境资源的压力如此之大，基于这样的现实，才产生了这样的耕作形态。”
与西方国家地广人稀的地理条件相比，弘毅生态农场式的农业模式，更贴近中国的现实。
北京师范大学教授田松曾参观过弘毅生态农场。他说：“弘毅农场是蒋高明在对工业化农业产生怀疑的基础上实施的，而蒋高明作为一位科学工作者，他的怀疑要通过实验来证明。弘毅农场实施的是生态学下的农业，与机械论下的工业化农业不同，它是整体的、有机的、环境友好的。”
“生态农场通过生态学实现了与中国传统农业的对接。中国传统农业与工业化农业相比，不是要征服自然，而是观照自然、尊重自然，建立人与自然的良好关系。”田松说。
中国传统农业的存在形态，与自然条件和社会结构是协调的。石嫣说，“这也让我们重新思考文明多元性和生态多样性，我们是否应该认为一种文明形态就应代替所有文明形态？”
《中国科学报》 (2012-05-08 A4 综合)
