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中科院华南植物园 |
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科研人员从荔枝果皮中分离出新化合物 |
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本报讯（记者李洁尉 通讯员周飞、苏国华）记者从中科院华南植物园获悉，近日，由该园科研人员蒋跃明、杨宝等完成的“2-（2-羟基-5-〈甲氧羰基〉苯氧基）苯甲酸及其制备方法和应用”获得国家发明专利授权。
现有研究表明，荔枝果皮富含黄烷醇、花色苷等重要生物活性物质。这些物质具备良好的调节免疫、抑制肿瘤、抗辐射、抗衰老活性等，是良好的功能食品与化妆品的开发原料，但目前有关于荔枝果皮生物活性物质组成的鉴定依然十分有限。
对此，华南植物园科技人员勉力攻关，从荔枝果皮中制备分离得到一个新的化合物2-（2-羟基-5-〈甲氧羰基〉苯氧基）苯甲酸。
据悉，该化合物具有良好的抗氧化活性，其抗氧化活性显著强于食品行业常用的合成抗氧化剂BHT，因此可用于制备抗氧化剂或自由基清除剂，具有广泛的应用前景。该发明对于推动荔枝的深加工利用，提升荔枝产品附加值，促进该行业的可持续发展具有重要的意义。
《中国科学报》 (2014-07-30 第4版 综合)
