申建广在果蔬店里工作。本报记者 姜 峰摄

卸车、分拣、择菜、打捆、上架……系着印有“爽吧果园”字样的绿色围裙，招呼着进出店面各色顾客的申建广，手上、嘴上活儿都倍儿麻利。

博士卖菜，有板有眼。

申建广爱“折腾”。作为西安交通大学机械制造与自动化专业在读博士生，今年29岁的他好说相声、下象棋、打乒乓球，样样儿都在学校比赛里拿到过名次。5年前，在校期间的申建广与同学“不务正业”搞创业，一搞就搞出个“西北地区首家团购网站”，曾创下日成交额6万元的纪录，在西安市场遥遥领先；如今，忙着答辩的“申总”，毕业后将一门心思经营自己的O2O模式果蔬生鲜店。

与卖菜这一行当结缘，申建广的选择偶然中有必然。

出身于河北省邯郸市魏县农村，父亲早逝、母亲独自拉扯5个子女长大，“我8岁时，家里还啃着窝窝头。”申建广高考后在外求学10年，“靠奖学金、打工、创业凑够了所有学费、生活费，没向家里要过一分钱。”生于贫苦，让他对家乡、对农村格外关注。

2012年秋，老家魏县鸭梨大丰收，却面临严重滞销。“要么以几毛钱的价格贱卖给采购商，要么扔去喂猪。”申建广发现，西安地区鸭梨的市场价却在3块钱左右，“我和同学走访了10多家果树基地，发现销售渠道不畅通、供需信息不对称是水果滞销的主要原因。”一边是盼销心切的果农，一边是购价过高的消费者，减少中间环节、运用互联网手段打造采销直通车的想法在申建广脑海中萌生。

当年10月，申建广和同学联系到陕西省富平县、礼泉县、大荔县滞销果农，通过搭建“爽吧果园”平台，面向在校学生展开线上网购、线下配送以及实体售卖，创造出10天销售20万斤滞销水果的纪录，“以苹果为例，6斤起售，两块五一斤，我们两元钱从果农手里收购，当时市场上收购价才一块六，果农挽回了损失，学生也得了实惠。”

随后，他们的产品扩展到鸭梨、西瓜、葡萄、石榴、冬枣等20多种品类，覆盖西安交通大学、西安电子科技大学等近20所高校。2014年底，这种O2O模式复制到社区，目标客户开始向社区居民延伸，从经营水果扩大到果蔬生鲜。

“我们的创业项目陆续来过不少大学生，说实话很多人都受不了走人了。”申建广回忆起筹备第一家社区实体店，“进了30多种菜，我们连油菜和茼蒿都分不清，更别提五花肉、前腿肉、后腿肉、里脊肉的区别。”团队核心成员、西安交通大学大四学生肖文告诉记者：“为实现标准化配送，我们在店里埋头研究一个月，天天琢磨菜怎么捆、肉怎么切。社区里的阿姨们说闲话，交大学生咋混成这样子。”

“配送速度快，菜品新鲜。”“一次有趣的购物体验。”……顾客在“爽吧果园”微信公众号上留言。临近毕业，肖文辞掉了韩国三星公司的聘用，每月领着800元工资矢志创业。“我们核心团队的10个人，有以技术参股的在校生，也有央企辞职下海的员工。”申建广认为，大学生创业者必须接地气、能吃苦、耐挫折，“互联网公司并不见得就是坐在办公室里喝咖啡，系着围裙卖菜也可以高大上，所谓‘互联网+’，互联网只是工具。”

运用这个工具，“我们的店面建设全部采取股权众筹，今年4月初第六家社区实体店在微信朋友圈发起众筹，每股2500元，最高认购10股，计划20万元的股份在2小时内就完成了众筹。”申建广介绍，目前6家店每月能产生80万元左右现金流，今年年底计划扩展到30至50家，“很多以前对我们颇有微词的社区阿姨，现在天天嚷着要当我们股东。”

为农民解忧，仍是申建广心之所系。截至目前，“爽吧果园”已经发起15次滞销果蔬大型团购活动，累计帮扶农户1000余户，销售量60余万斤，帮助农民增收50余万元。去年底，申建广作为唯一一名在校大学生获得“陕西好青年”称号、陕西省大学生十大创业明星称号，其团队获得“挑战杯”全国大学生创业竞赛全国总决赛银奖、陕西赛区金奖。（原标题：申建广：卖菜的博士生）