本报讯 据《时代》杂志日前报道，来自美国俄勒冈州立大学的科学家称，他们已培育出尝起来像培根一样的海草。
这种海草是能被养殖的掌状红皮藻的一个新种。掌状红皮藻是一类红色海洋藻类，沿着太平洋和大西洋海岸生长。该植物的野生版本含有蛋白质和多种矿物质，并且以干制的形式被用于烹饪和营养补充剂。
然而，时至今日，人们对这种新鲜海草的利用鲜有兴趣。研究人员原打算培育一种能被养殖用来喂养鲍鱼的新种，但随后他们将其煎炒，自己试吃，并且识别出熟悉的味道。（徐徐）
《中国科学报》 (2015-07-21 第2版 国际)
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