在江苏省泰兴市，一度出现了白天看不见村庄、晚上看不见灯光的奇特景象。因为这里是闻名遐迩的“银杏之乡”，到处都能看见银杏树，端如华盖、根通枝傍，连成了一片叠翠流金的屏障。

江苏泰兴的古银杏、银杏定植数、银杏产量、银杏品质均居全国之冠，享有华夏“银杏第一市”的美誉。2015年11月17日，农业部在这里举办第三批中国重要农业文化遗产发布活动，江苏泰兴银杏栽培系统榜上有名，其揭牌仪式也在泰兴国家古银杏公园同期举行。

银杏栽培代代传承

泰兴“平仲为多，而松最少。平仲一名银杏，多大树，有百年，唯顿叉最巨”。尽管顿叉村这株胸围15米以上的古银杏树现在已经不在了，但泰兴市依然保留了100年以上的古银杏6180多株，500年以上的34株，千年以上的12株。

泰兴地处长江三角洲，境内地势平坦、土质疏松肥沃、气候温和，有着得天独厚的适宜银杏生长的自然条件。银杏种植遍布全市境内，面积22万多亩，其中银杏围庄林面积20.2万亩，并拥有20多个百亩以上古银杏群落。

泰兴银杏栽培系统面积达1172平方公里，全市有定植银杏树300万株，其中挂果树200万株。据《泰兴县志》记载，泰兴银杏栽培系统最早开发于北宋时代，距今已有1400多年历史。

通过一代又一代人的驯化、选育、研发，逐步形成了银杏嫁接、银杏人工授粉、银杏立体套种、家前屋后四旁栽植、银杏高效复合经营等完整的银杏栽培系统。其中，银杏嫁接技术及人工授粉技术在全国属于首创。

银杏嫁接技术历史最为悠久，民间种植户250年前就完整掌握了这一技术，使银杏挂果时间由过去的三十多年缩短为5~6年，还能保证泰兴白果的优良品质。目前，泰兴特有的白果种类“大佛指”所占比例达到99.9%，果大、壳薄、桨水足，仁饱满，糯性强，出仁率高的优良性状得到了保存。

过去银杏授粉都是自然授粉，受天气影响，授粉率难以保证。上世纪六七十年代，泰兴市林业工作者通过多年摸索，率先创新了适时适量的银杏人工授粉技术，对克服大小年、保持果品优良品质起到了很大作用。

泰兴银杏栽培的主要产品是果材两用的泰兴白果。泰兴白果年产量1.5万吨左右，占全国总产量的1/3，银杏产业总产值达12亿元。“泰兴白果”获国家原产地域产品保护、“有机食品”认证。

保护中发掘新价值

保护农业文化遗产，既要在发掘中保护，又在利用中传承。泰兴把银杏栽培系统保护与发展作为全市经济社会发展的重点工作，加快推进银杏栽培系统保护与发展、文化传承和产业开发融合发展。

泰兴支持遗产的公益性保护工作，首先把成片银杏林保护列入全市整体建设规划，先后两次颁发林权证依法保护，对一级古银杏树编号挂牌，加装构架，复壮维护。同时挖掘古银杏的文化内涵，以国家级古银杏公园为重点，发展了集休憩、观光、度假、科普服务为一体的银杏生态休闲观光旅游项目。

泰兴自古就有栽银杏、品银杏、赏银杏的传统，如今来到古银杏公园，其占地数千亩，绵延上万米，林林总总的银杏树组成独特的自然森林风貌，春夏绿荫蔽日，秋天金果累累，寒冬虬枝傲天，令人赏心悦目。

以银杏为媒，2002年以来，泰兴举办了8届银杏节，广邀中外宾朋，传播银杏文化，推动合作发展。与此同时，当地在推动银杏产业自身发展上，也取得了一些成效。

本着增加农民收入的目标，泰兴大力发展银杏生产，增加银杏总量，同时推行银桑、银蔬等间套种模式。为增强抵御市场风险的能力，注重及时调整种植方向，改单纯的果用银杏向果材两用银杏、花用银杏、银杏盆景、绿化大苗等多方向综合发展。

产出来卖出去，市场开拓少不了。早在2002年，当地政府在银杏重镇宣堡镇建立了全国最大的银杏专业交易市场，组建银杏营销网络，提高销售的组织化程度。对银杏龙头加工企业的重点扶持，既提高了当地银杏的消化吸收能力，也推动了银杏的高附加值、高科技含量深加工，促进银杏产业的提档升级。

振兴银杏产业，实现传统银杏栽培系统的多种价值，才能促进农业文化遗产的可持续发展。为让银杏树成为百姓的致富树，泰兴还在继续探索着。（王方整理）