中宁枸杞

吃枸杞宴、品枸杞茶、喝枸杞酒、赏枸杞舞、唱枸杞歌、听枸杞故事……在宁夏回族自治区中卫市中宁县，枸杞已深入了人们生活的各个方面，“中宁枸杞”是他们的骄傲。

中宁枸杞种植始于唐、兴于宋、扬于明、盛于今，经历一千多年的栽培，中宁人民探索出了一整套技术完备的栽培管理系统和生物共生系统。2015年，宁夏中宁枸杞种植系统入选第三批中国重要农业文化遗产名录。

甘美异于他处

在明代《本草纲目》中，宁夏枸杞被列为本经上品，而中宁枸杞又是宁夏枸杞中之上品。明弘治年间，朱元璋第十六子朱旃将中宁枸杞推为贡果，进献朝廷。

如此备受推崇，在于它不可替代的功效。在新中国药典中，中宁枸杞是唯一可入药的枸杞品种。与全国同类产品相比，中宁枸杞中铁、锌、锂、硒、锗等多种微量元素含量第一，人体所需的18种氨基酸含量第一。

得天独厚的地缘优势，造就了中宁枸杞“甘美异于他处”的独特品质。中宁县地处我国枸杞野生自然分布区域的中心地带，具备中温带大陆性干旱气候、肥沃的土壤、黄河与清水河苦咸水的浇灌等优质枸杞生长的独特条件。

这里还是世界枸杞的发源地和正宗产地。据估算，目前世界枸杞市场70%以上的干果都与中宁枸杞同族同宗。自上世纪60年代至今，中宁县先后被确定为全国唯一的枸杞生产基地县、“中国枸杞之乡”。

改革开放以来，在中宁枸杞种植面积迅速扩增而耕地供给严重不足的情势下，成千上万的中宁人将中宁枸杞苗木、技术和栽培管理方法引至甘肃、青海、新疆、内蒙古等幅远辽阔的土地上，派生出了甘肃产地中宁枸杞、青海产地中宁枸杞、新疆产地中宁枸杞、内蒙古产地中宁枸杞和宁夏境内各县区产地中宁枸杞。

近年来，中宁枸杞种植规模稳步扩大。据统计，目前中宁枸杞种植面积稳定在20万亩，约占宁夏回族自治区的1/4、全国的1/7。干果年产量达5万吨，占宁夏全区的38.5%和全国的25%。

在发展的过程中，中宁枸杞品种不断优化，同时实行中宁枸杞小产区精细管理，集成推广测土配方施肥、病虫害统防统治、节水滴灌、设施烘干等配套技术。

经历一千多年的栽培，上百个品种的演变选育，中宁人民不仅开创了传统枸杞种植与现代枸杞种植高度融合的栽培模式，而且创造性地开辟了枸杞养生与国内外对接的先河，更是建成了全世界最大的枸杞交易中心，成为中国乃至世界枸杞价格的晴雨表。

要传承更要发展

中宁县，不足4300平方公里的一方水土，滋养了冠绝天下的枸杞，而生活在这里的一方人，用他们无怨无悔的传承守护，才留下了中宁枸杞的根和魂。

2001年，“中宁枸杞”证明商标经认证注册，成为全国唯一的以原产地命名的枸杞产品证明商标；2009年，“中宁枸杞”荣获“中国驰名商标”，成为全国唯一的枸杞产品驰名商标。

品质决定品牌，品牌提升价值，价值推进产业。中宁枸杞独特的品质决定中宁枸杞必将成为世界瞩目的品牌。而中宁枸杞作为中国枸杞行业的核心品牌，也正示范引领宁夏和全国各地的枸杞品牌走出国门，走向国际市场。

近年来，中宁县引进、扶持多家大型深加工企业建立出口枸杞生产基地，变一家一户分散种植为规模化、工厂化经营，创建国家级出口农产品质量安全示范区4.5万亩。

与此同时，鼓励企业进行绿色、出口、有机枸杞认证，以绿色、出口、有机枸杞的合格产品走向海外市场。2016年，中宁县又启动了出口农产品质量安全示范县和国内有机枸杞认证试点工作。

此外，中宁县加大政策扶持力度，从人才引进、资源整合、信息拓宽、精深加工产品研发等方面给予重点支持，培育发展实力雄厚的枸杞加工龙头企业，接长枸杞加工“短腿”。据统计，全县共培育市级以上龙头企业20家，出口企业17家，推进枸杞产品走向国际市场。

对外推介力度加大也是一项重要举措。目前，中宁枸杞及其系列产品主要销往美国、欧盟、巴西、俄罗斯、澳大利亚、日本、意大利以及中国香港、中国澳门等40多个国家和地区，年出口量达5000余吨。

时至今日，体现中宁枸杞核心价值的影视、文学、曲艺、诗赋、字画更是层出不穷，形成了中华民族文化百艺园中一支独红的红枸杞文化现象。

而各种各样的活动、节日，进一步弘扬了枸杞品牌文化，开辟了枸杞文化产业发展新路，更让中宁枸杞声名远扬，成为中宁县、宁夏乃至中国对外开放的一张红色名片。（秦志伟整理）