油菜全程机械化高效生产模式展示。中国农科院油料所供图

■本报记者 秦志伟

2017年是“十三五”时期现代农业产业技术体系正式启动之年，国家油菜产业技术体系首席科学家、中国农业科学院副院长王汉中院士对国家油菜产业技术体系积极开展科技创新、技术集成和示范推广而取得的成效，是比较满意的。

日前，记者从依托中国农业科学院油料研究所建设的国家油菜产业技术体系（以下简称体系）研发中心获悉，2017年度我国油菜含油量和硫苷含量均达到历史最好水平，表明我国油菜籽品质得到了稳步提升。

“2017年以来，体系针对制约我国油菜产业发展的主要问题，长期围绕‘优质、高产、高抗、高效’的发展目标，通过实施‘七大行动’，推动实现了‘六个转变’，从技术和市场两个层面推动了油菜产业供给侧结构性改革。”王汉中告诉《中国科学报》记者。

全产业链技术模式日益成熟

王汉中所讲的“七大行动”是指产业安全维护行动、产业竞争力提升行动、产地加工升级行动、多元化开发深化行动、合理轮作促进行动、健康食油推介行动、岗站与企业对接行动；“六个转变”是指从以手工生产为主向全程机械化转变、从单纯的重视高产向全产业链绿色优质高效转变、从传统的混合加工被动消费向专用品种绿色高效加工个性化健康消费转变、从单一的油用向多元化开发转变、从单季油菜的绿色优质高效向周年可持续发展转变、从主要服务生产向服务生产和服务消费者并重转变。

据农业部数据显示，2017年我国商品油菜籽平均含油量为43.83%，较体系建设之初的2007年提高2.04个百分点；硫苷平均含量32.46μmol/g（饼），较2007年降低21.56μmol/g（饼），优于国际相关标准。

据介绍，体系先后攻克了高油高产多抗机械化油菜新品种、油菜精量联合直播技术、机播机收适度管理栽培技术、全营养缓释专用肥、油菜无人机田间高效管理技术、油菜结角层新型化学干燥技术、高效低损联合收获技术、油菜菌核（秸秆）快速腐解技术和油菜籽绿色高效加工技术等贯通产前、产中和产后的绿色高产高效关键技术等9项技术难题，建立了油菜全产业链绿色高产高效关键技术集成模式。

“技术集成模式立足国内油菜生产实际，特别针对我国长江流域6000万亩水稻和油菜复种区加强技术原始创新和集成创新，实现了稻油周年温光资源、水资源、机械装备资源、耕地资源和生态资源的高效利用，大大减少了化肥农药的施用，有效降低了生产成本、增加了效益、提升了国际竞争力。”王汉中说。

王汉中介绍，他们按照产业需求导向，选育出一系列高产、高效、高抗油菜新品种。其中，“中油杂19”已成为全产业链绿色高产高效关键技术集成模式核心技术之一。

2017年5月，体系在湖南沅江举办了油菜全产业链绿色高产高效技术模式攻关现场观摩会。测产结果显示，“中油杂19”平均亩产186.98公斤，比对照增产63.56%。菌核病发生率和病指分别比当地对照降低51.34%和48.35%。含油量超过50%，现场物理压榨每百公斤菜籽实际产油42.67公斤，比当地品种34.8公斤增产22.61%。

同时，华中农业大学傅廷栋院士等体系专家还育成了国内首批具有应用价值的抗根肿病油菜品种“华油杂62R”和“华双5R”。2017年，上述两个品种在湖北、四川等地进行了示范推广，为我国有效抗击油菜根肿病的蔓延提供了一条重要途径。

据机械化岗位专家吴崇友研究员测算，2017年我国油菜耕种收综合机械化率已超过50%，相较2007年提高30个百分点左右，油菜机械化生产进入快速发展阶段。

产业多功能开发技术同步推进

“顺应国家供给侧结构性改革要求，以及居民对健康食油的需要，我们加快了对绿色高效加工技术的研发和推广力度。”王汉中告诉记者。

比如，针对菜籽油加工产业面临的品质低、能耗高、资源利用率低等技术难题，体系专家黄凤洪研究员等通过研究和集成油料脱皮（壳）、调香、低残油低温压榨和低温物理炼制等具有自主知识产权的国际先进加工技术和装备，研制出了日处理量2吨、5吨、10吨等不同规模的高品质浓香菜籽油7D产地绿色高效加工技术和装备，生产的高品质浓香菜籽油香味浓郁、色泽纯正、口感极佳，并富含多种活性功能营养成分。

据介绍，他们在湖北枝江、湖南沅江、江西瑞昌等地建立了5吨/天生产线，带动6000多农户增收致富，有效提高了农民种植油菜的积极性。“高品质菜籽油产地绿色高效加工技术的研究与应用”被评为2017年度农产品加工业十大科技创新推广成果。

针对油菜用途多、适应性广等特性，体系积极推进了饲用、肥用、观赏等油菜多功能开发技术研究与示范，筛选出饲油2号等耐盐、高产饲料油菜品种，肥用油菜新品种油肥2号已进入新品种登记环节。

比如，围绕饲用油菜技术的开发利用，以傅廷栋院士为首的团队在湖北建始和长阳两个县设立了扶贫点。在建始县，该团队对接三个不同海拔高度的宜昌白山羊养殖户，给他们提供种子、肥料及劳务费，并进行不同海拔的饲料油菜生产与利用示范。

“在三个示范点种植饲料油菜，很好地解决了山区冬季青饲料不足的问题，推动了山区不同海拔养殖业的发展，拓宽了农民致富路。”王汉中说。

同时，体系专家宋来强研究员等还开展了油菜花期延长技术研究，为油菜观光旅游提供了技术支撑。此外，油菜体系还通过与国家蜜蜂产业技术体系合作开展“油菜蜜蜂授粉技术研究”，为“花蜜共生”技术研发夯实基础。

近年来，在国家取消油菜籽托市收购政策支持等影响下，我国油菜生产依然保持了稳中有升的良好势头。2017年，国内油菜籽市场收购价低开高走，均价达2.6元/斤左右，较2016年增长12%，有效地保障和提升了油农效益，农民种植油菜的积极性进一步得到提高。

2018年，油菜体系将“以满足广大消费者对油菜多元化的需求为目标，以全产业链绿色提质增效为技术途径，继续推进体系各项科技创新与试验示范工作。”王汉中说。